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什么是巴氏消毒法

发表时间：2024-10-10 04:49:32 来源：网友投稿

巴氏消毒法是一种用于杀灭或减少食品中的病原微生物的方法。它由法国科学家路易·巴斯德发明，故名巴氏消毒法。该方法通过将食品加热到一定温度（通常为60℃至65℃）并保持一定时间（大约30分钟），以杀死大部分细菌和病原体，同时尽可能保留食品的原有风味和营养成分。巴氏消毒法广泛应用于牛奶、果汁等液态食品的消毒处理，既可以确保食品安全，又可以延长食品的保质期。这种方法简单易行，对于保障公众健康具有重要意义。

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