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臭豆腐的发源地是哪里

发表时间：2024-10-10 07:24:57 来源：网友投稿

臭豆腐的发源地是中国湖南省的长沙。据史料记载长沙臭豆腐已有近千年的历史。相传在宋代长沙有一位名叫刘安的道士，他发明了一种独特的发酵工艺，将豆腐浸泡在酸汤中，经过发酵、腌制等工序制成臭豆腐。这种豆腐味道独特，香气扑鼻，很快在当地流传开来。后来这一制作工艺逐渐传播到全国各地，成为我国著名的传统小吃之一。长沙臭豆腐以其独特的口感和浓郁的香气，深受人们喜爱。如今臭豆腐已成为长沙的一大特色，吸引了众多游客前来品尝。

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