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为什么厨房油烟会致癌

发表时间：2024-10-10 12:50:55 来源：网友投稿

厨房油烟之所以会致癌，是因为在烹饪过程中，高温会使食用油发生化学变化，产生大量的有害物质，如苯并芘、多环芳烃等。这些物质具有强烈的致癌性，长期吸入或摄入后，可能会引发肺癌、肠癌等多种癌症。油烟中的醛类、酮类等挥发性有机化合物，也会对人体造成伤害。所以厨房油烟对健康构成了严重威胁。

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