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新疆拌面怎么和面

发表时间：2024-10-10 14:43:43 来源：网友投稿

新疆拌面和面的方法如下：首先将面粉放入盆中，逐渐加入适量的清水，边加水边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。然后用手揉成面团，揉至表面光滑有弹性。接着将面团放在案板上，用刀切成小块，再用擀面杖擀成薄饼，然后切成细条。最后将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分。这样一碗香喷喷的拌面就制作完成了。在制作过程中，注意面粉和水的比例，一般以1:0.5左右为宜，根据个人口味调整。

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