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榨菜怎么炒好吃

发表时间：2024-10-10 15:04:59 来源：网友投稿

炒榨菜时首先将榨菜切成细丝，用热水焯一下去除多余的盐分。炒锅加热后放油，油热后放入蒜末爆香，接着下榨菜快速翻炒，加入适量的生抽、盐、糖调味，炒至榨菜变软。最后加入一些干辣椒丝和花椒粒增加香辣味，炒匀即可出锅。炒榨菜时火候要大，快速翻炒以保持脆嫩口感。这样做出的榨菜色泽鲜亮，味道鲜美，口感爽滑。

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