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炖猪肚用什么材料要炖多久

发表时间：2024-10-10 23:05:45 来源：网友投稿

炖猪肚需要准备猪肚、生姜、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉等材料。首先将猪肚清洗干净，用料酒、生姜水浸泡，然后焯水去腥。接着将猪肚放入砂锅中，加入足量清水，放入生姜、八角、桂皮、香叶、花椒等调料。大火烧开后转小火炖煮2-3小时，期间撇去浮沫，待猪肚熟烂后，加入生抽、老抽、食盐、胡椒粉调味即可。炖煮时间根据猪肚的软硬程度和火候大小调整，一般需要2-3小时。

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