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黄花菜和金针菜是一样的吗

发表时间：2024-10-11 01:09:15 来源：网友投稿

黄花菜和金针菜其实是同一种植物的不同称呼。它们都是指萱草科萱草属的植物干燥后的花蕾。在我国人们通常将新鲜的这种花蕾称为“金针菜”，而在干燥处理之后，则被称为“黄花菜”。这种称呼的由来与地区方言习惯有关。黄花菜因其颜色金黄、形状细长，状似针，故得名“金针菜”，而在一些地区，人们习惯称之为“黄花菜”。这种植物不仅味道鲜美，营养价值高，还具有一定的药用价值。

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