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家庭制作葡萄酒用白糖还是冰糖

发表时间：2024-10-11 02:42:57 来源：网友投稿

家庭制作葡萄酒时，一般推荐使用白糖。白糖中含有葡萄糖和果糖，这两种糖类是酵母菌发酵的主要能量来源，有助于葡萄酒的发酵过程。相比之下冰糖中的葡萄糖含量较高，但它的结晶结构较硬，不易溶解，可能会影响发酵速度和效率。所以白糖是家庭制作葡萄酒时的更佳选择。在制作过程中，将白糖完全溶解在水中，确保酵母菌有充足的营养进行发酵。

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