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番茄与黑豆能同吃吗

发表时间:2024-10-11 03:06:43 来源:网友投稿

番茄与黑豆可以同食。番茄中的维生素C在加热过程中会被破坏,而黑豆富含的抗氧化物质花青素在酸性环境下更易被吸收。两者同食时黑豆中的抗氧化物质有助于番茄中维生素C的吸收,使营养价值得到提升。黑豆中的蛋白质与番茄中的番茄红素结合,有助于提升人体对番茄红素的吸收率。所以番茄与黑豆同食并不会产生不良影响,反而能互补营养,提高食物的整体营养价值。

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