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炸河虾不裹淀粉能炸吗

发表时间:2024-10-11 04:28:38 来源:网友投稿

炸河虾如果不裹淀粉,是可以炸的。河虾的外壳较为光滑,水分含量也较高,直接炸可能会吸油较多,影响口感。裹上一层淀粉可以帮助河虾锁住水分,减少吸油量,同时淀粉在高温下会形成一层酥脆的外壳,使河虾更加美味。但是如果不裹淀粉,河虾仍然可以炸,只是口感和外观可能会有所不同。炸制时可以适当调整油温和时间,以确保河虾炸得酥脆可口。

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