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老北京有什么传统小吃

发表时间：2024-10-11 06:19:20 来源：网友投稿

老北京的传统小吃丰富多样，其中最著名的包括炸酱面、豆汁儿、焦圈、灌肠、炸灌肠、艾窝窝、驴打滚、糖耳朵、羊蝎子、炒肝、卤煮火烧等。炸酱面是将面条与特制炸酱搭配，味道浓郁；豆汁儿口感独特，常与焦圈搭配食用；灌肠和炸灌肠是独特的肠类食品，外焦里嫩；艾窝窝和驴打滚则是甜品，口感软糯，香甜可口；糖耳朵、羊蝎子、炒肝、卤煮火烧等则代表着北京的地方风味。这些小吃不仅味道独特，而且承载着丰富的历史文化，是北京饮食文化的重要组成部分。

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