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牛肉冷片怎么煮好吃

发表时间：2024-10-11 11:45:57 来源：网友投稿

牛肉冷片煮制美味的关键在于掌握火候和调味。首先将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。接着烧一锅水，水开后放入腌制好的牛肉片，煮至变色后捞出，过冷水，然后沥干。最后将牛肉片放入锅中，加入蒜末、葱段、姜片、辣椒段和适量的盐，煮至汤色浓郁。最后撒上香菜和葱花即可。这样煮出的牛肉冷片鲜嫩可口，香气扑鼻，非常美味。

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