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牛燕翅是牛的什么部位

发表时间：2024-10-11 15:36:33 来源：网友投稿

牛燕翅又称牛尾翅，是牛的尾部部位。它位于牛的尾巴根部，形状扁平，肉质鲜美。牛燕翅在烹饪时，常用于火锅、烧烤等菜品，因其独特的口感和风味而受到人们喜爱。牛燕翅富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，具有较高的营养价值。在烹饪过程中，牛燕翅需要经过去筋、切片等处理，以确保口感和美观。牛燕翅的烹饪方式多样，可根据个人口味选择不同的调料和烹饪方法。

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