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如何用瓦罐炖排骨

发表时间：2024-10-11 19:21:18 来源：网友投稿

用瓦罐炖排骨，首先将排骨洗净切块，焯水去血沫。瓦罐洗净后放入适量葱段、姜片和料酒，再将排骨放入。加入足够清水，用中火炖煮1小时左右，让排骨熟烂。接着加入切好的胡萝卜、土豆和香菇等配菜，继续炖煮30分钟。最后加入适量盐、生抽、老抽调味，炖至食材入味即可。瓦罐炖煮能够使食材更加鲜嫩，且营养不易流失。炖煮过程中要适时翻动，防止糊底。

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