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烧麦怎么拌馅好吃

发表时间：2024-10-11 22:31:52 来源：网友投稿

烧麦拌馅的关键在于调味和馅料的搭配。首先将猪肉剁成肉泥，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、葱姜水搅拌均匀。然后加入切碎的香菇、虾米、胡萝卜丁和少许香菜，继续拌匀。最后加入适量水淀粉，使馅料更加粘稠。关键是要确保馅料鲜香多汁，且保持肉泥的嫩滑。拌馅时用筷子顺时针方向轻轻搅拌，避免破坏肉泥的口感。这样拌出的馅料鲜香可口，为烧麦增色添香。

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