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牛肉怎么卤制

发表时间：2024-10-11 23:39:56 来源：网友投稿

卤牛肉是一道色香味俱全的传统美食。首先将牛肉切成块状，用开水焯水去除血沫。然后准备卤料，包括姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖等。将牛肉放入锅中，加入足够的水和所有卤料，大火烧开后转小火慢炖。炖至牛肉熟透，肉质鲜嫩，汤汁浓郁即可。最后捞出牛肉，待汤汁冷却后，将牛肉重新放入汤汁中浸泡，使其入味。这样一道美味的卤牛肉就做好了。

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