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什么米适合煮稀饭

发表时间：2024-10-11 23:54:22 来源：网友投稿

煮稀饭一般选择长粒米或糯米为佳。长粒米煮出的稀饭颗粒分明，口感较为爽滑；糯米煮出的稀饭则粘稠细腻，适合喜欢软糯口感的食客。这两类米吸水性强，煮制过程中不易糊底，便于掌握火候。白米、小米、黑米等也可用来煮稀饭，但口感和颜色会略有差异。，煮稀饭时不宜过满，以免溢出。将洗净的米放入锅中，加入适量水，先用大火煮沸，再转小火慢炖，直至米粒开花，汤汁浓稠即可。

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