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钵仔糕多种颜色怎么调

发表时间：2024-10-12 06:26:23 来源：网友投稿

钵仔糕调色主要通过以下几种颜色搭配实现：红色可以加入红曲米粉或草莓汁；绿色可用菠菜汁或青草粉；黄色则可用南瓜泥或姜黄粉；紫色则用紫甘蓝汁或紫薯泥。具体操作是将相应食材蒸熟，过滤出汁液，与糯米粉混合，揉至光滑。注意不同食材的汁液浓度不同，需适量调整。例如红色较深时，可适当增加白醋或牛奶调淡。绿色和黄色汁液易氧化，建议现用现调。通过这些简单的食材和技巧，即可制作出五颜六色的钵仔糕。

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