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油麦菜的根茎怎么吃

发表时间：2024-10-12 07:56:13 来源：网友投稿

油麦菜的根茎部分，通常呈白色或淡黄色，富含营养，可以有多种吃法。首先可以将根茎洗净，切成薄片或条状，用开水焯一下，去除苦涩味，再凉拌，加入蒜末、醋、盐等调料即可。其次根茎可以和肉末一起炒，加入酱油、糖等调味，炒制至熟透。根茎还能做成汤，如肉丝根茎汤，加入豆腐、木耳等配料，滋味鲜美。总之油麦菜的根茎既可清炒，也可做成汤，是营养丰富、口感多样的食材。

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