煮鸡蛋不容易剥皮是什么原因
发表时间：2024-10-12 10:32:50
来源：网友投稿
煮鸡蛋不容易剥皮通常是因为煮的时间过长或水温过高。当鸡蛋煮得时间过长，蛋白和蛋黄会变得更加紧密，这样它们与蛋壳之间的粘合力增加，导致剥皮困难。水温过高也会导致蛋壳和蛋白间的粘性增大。鸡蛋的新鲜度也是一个因素，新鲜的鸡蛋由于壳内的水分较少，蛋壳与蛋白的粘性会更大。所以在煮鸡蛋时，应该注意控制好时间和水温，以确保鸡蛋容易剥皮。
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