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按标准100斤面粉用多少鲜酵母

发表时间：2024-10-12 11:34:51 来源：网友投稿

根据标准100斤面粉大约需要使用3-5克鲜酵母。具体用量取决于面粉的种类、酵母的品质和制作面包的工艺。一般来说中筋面粉使用3克鲜酵母，高筋面粉使用4克，低筋面粉使用5克。鲜酵母在25摄氏度的环境下活化5-10分钟，待其膨胀后加入面粉中，即可开始制作面包。，鲜酵母的用量不宜过多，以免影响面包的口感和品质。

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