腐竹是什么意思
发表时间：2024-10-12 15:53:00
来源：网友投稿
腐竹是一种传统的中国豆制品，由大豆制成。首先将大豆浸泡、磨浆，然后加热至沸腾，形成豆浆。接着将豆浆倒入特制的模具中，放入热水中蒸煮，待豆浆凝固成固体。最后将凝固的豆制品取出，晒干或烘干，形成条状的腐竹。
腐竹口感香脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等多种营养成分。它既可以作为零食食用，也可以用于烹饪，如炒菜、炖汤等。在烹饪中腐竹常用于增加菜肴的口感和营养。腐竹还有一定的药用价值，如清热解毒、润肺止咳等。总之腐竹是一种美味、健康、多功能的食材，深受人们喜爱。
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