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怎么活油条面外酥里嫩

发表时间：2024-10-13 15:36:34 来源：网友投稿

要制作外酥里嫩的油条面，首先和面时需加入适量的水和油，使面团光滑有弹性。面团发酵至两倍大后，分割成小剂子，揉圆后稍作松弛。将剂子压扁边缘向中心卷起，捏紧封口，形成螺旋状。接着用油将锅预热至150度左右，将剂子放入油中，中火炸至表面金黄，内部熟透即可。注意控制火候，避免油温过高导致外焦里生。最后捞出沥油，即可享用外酥里嫩的油条面。

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