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怎么自己做巧克力

发表时间：2024-10-13 16:35:47 来源：网友投稿

制作巧克力首先准备可可脂、糖、可可粉等原料。将糖和可可脂混合，加热至60-70度，不断搅拌至融化。加入可可粉搅拌均匀。继续加热至85-90度，期间不断搅拌防止烧焦。离火冷却至室温，加入香精或干果等调味。最后倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，即可食用。注意火候保持巧克力液温度适宜，才能制作出口感细腻、香浓的巧克力。

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