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微波炉低火可以发酵面粉吗

发表时间：2024-10-13 17:17:09 来源：网友投稿

微波炉低火确实可以用于发酵面粉。这是因为微波炉的低火模式可以提供相对稳定的温度，使酵母在适宜的温度下进行发酵。在发酵过程中，面粉中的酵母会利用面粉中的糖分进行代谢，产生二氧化碳气体，从而使面团膨胀。，发酵时间可能会比传统烤箱长一些，因为微波炉的热量分布可能不如烤箱均匀。微波炉的发酵效果也受面粉种类、酵母活性以及发酵时间等因素的影响。

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