黑芝麻怎么辨别生熟
发表时间：2024-10-13 23:34:09
来源：网友投稿
辨别黑芝麻的生熟，主要从颜色、气味和口感来判断。首先生黑芝麻颜色偏暗，表面有轻微的灰白色；熟黑芝麻颜色深黑，表面光滑。其次生黑芝麻有淡淡的油脂味，而熟黑芝麻香味浓郁。最后生黑芝麻口感略涩，不易咀嚼；熟黑芝麻口感柔软，容易咬碎。熟黑芝麻在加工过程中会进行炒制，表面会有微小的裂痕。若发现黑芝麻颜色发黑、有裂痕且香味浓郁，则为熟黑芝麻。
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