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海水豆腐怎么制作

发表时间：2024-10-14 01:13:19 来源：网友投稿

海水豆腐的制作过程如下：首先将黄豆浸泡在水中约8小时，使其充分吸水膨胀。然后将黄豆放入搅拌机中，加入适量的水搅拌成豆浆。接着将豆浆煮沸，期间要不断搅拌防止糊底。煮沸后将豆浆过滤去渣，得到纯净的豆浆。接下来将豆浆冷却至80℃左右，加入凝固剂，如海藻酸钠或石膏粉，搅拌均匀。待豆浆凝固成块状后，用刀将其切成小块。最后将豆腐块放入盐水中浸泡，使其入味。这样一道美味的海水豆腐就制作完成了。

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