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古代小米是怎么碾出来的

发表时间：2024-10-14 02:54:02 来源：网友投稿

古代碾小米主要依靠人力和简单的工具。人们先将小米倒入石臼，然后用木杵反复敲打。石臼底部有一个凹槽，用于收集被打碎的小米。敲打过程中小米的外壳和米粒会分离。分离出来的外壳较重，会沉到石臼底部，而轻薄的米粒则浮在表面。接下来人们将浮在表面的米粒用筛子筛选，筛掉细小的壳屑和杂质，得到较为纯净的米粒。最后将筛选后的米粒晒干，即可食用。这个过程虽然繁琐，但在古代是主要的粮食加工方式。

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