葡萄酒里为什么要加二氧化硫
发表时间：2024-10-14 09:03:33
来源：网友投稿
葡萄酒中加入二氧化硫是为了防止氧化、抑制有害微生物的生长，以及提高葡萄酒的稳定性和口感。二氧化硫具有抗氧化性，能防止葡萄酒中的有益成分被氧化，保持葡萄酒的风味。同时它还能抑制细菌、酵母和霉菌等微生物的生长，避免葡萄酒变质。二氧化硫还能帮助葡萄酒中的色素和香气成分稳定下来，使葡萄酒的颜色和香气更加持久。适量使用二氧化硫对健康无害，但过量可能会影响葡萄酒的口感，使其变得刺激。所以葡萄酒生产者会根据葡萄酒的类型和目的，严格控制二氧化硫的添加量。
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