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冰冻鸡要焯水吗

发表时间：2024-10-14 09:43:21 来源：网友投稿

冰冻鸡焯水是必要的步骤。首先焯水可以去除冰冻鸡表面的血水和杂质，使鸡肉更加干净卫生。其次焯水有助于去除鸡肉的腥味，使后续烹饪出的菜肴更加美味。焯水还能使鸡肉更加松软，提高口感。在焯水时先将冰冻鸡放入沸水中，焯水时间约为3-5分钟，期间可加入姜片和料酒去腥增香。焯水完成后捞出鸡块，用清水冲洗干净即可。这样处理后的冰冻鸡再进行烹饪，风味更佳。

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