如何做酸辣粉
发表时间：2024-10-14 12:10:02
来源：网友投稿
酸辣粉是一道非常受欢迎的川菜，制作方法如下：
首先将红薯粉条或绿豆粉条用温水泡软。接着锅中加水煮沸，将泡软的粉条煮至软熟，捞出过冷水，沥干水分备用。
准备酸辣调料：取一碗，加入适量的酱油、陈醋、辣椒油、花椒油、盐、糖、蒜泥、姜末、葱花、香菜等调料，搅拌均匀。
接下来锅中加水煮沸，将煮熟的粉条再次入锅焯水，捞出后放入调料碗中，充分拌匀。
最后将煮好的酸辣粉盛入碗中，撒上炒好的花生米、黄豆、葱花、香菜等配料，即可享用。
这道酸辣粉色泽诱人，口感爽滑，酸辣可口，是夏日消暑的好选择。
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