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不锈钢砧板伤刀吗

发表时间：2024-10-14 12:15:05 来源：网友投稿

不锈钢砧板表面光滑，硬度较高，相对于木质或塑料砧板，它对刀具的伤害较小。由于硬度高不锈钢砧板不会像木质砧板那样因磨损而变形，对刀具的锋利度保持较好。但长期使用不锈钢砧板，也可能因冷热变化导致砧板变形，影响刀具的使用。同时不锈钢砧板不易清洗，可能积累食物残渣，对刀具的保养也不利。所以使用不锈钢砧板时应注意清洁保养，避免刀具受损。

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