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卤肉在卤汤里泡过夜吗

发表时间：2024-10-14 12:17:03 来源：网友投稿

卤肉在卤汤里泡过夜是一种常见的做法。这是因为卤汤经过长时间炖煮，味道会逐渐渗透进肉中，使肉变得更加入味。将卤肉在卤汤中泡过夜，可以让肉质更加鲜嫩，味道更加浓郁。泡过夜的卤肉，其表面的卤汁会渗透到肉内部，使得每一块肉都充满卤汁的味道。当然泡的时间不宜过长，以免肉质变得过于软烂。通常情况下将卤肉在卤汤中泡8-12小时即可。这样的卤肉口感鲜美，香气扑鼻，深受人们喜爱。

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