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卤牛肉怎么保存

发表时间：2024-10-14 12:47:47 来源：网友投稿

卤牛肉的保存方法如下：首先将卤牛肉彻底冷却后，放入密封袋中，尽量排出空气，减少氧气接触。然后将密封袋放入冰箱冷冻层，温度应保持在-18℃以下。如果需要短期保存，可放在冰箱冷藏层，温度保持在0℃-4℃之间。在保存过程中，避免频繁开启冰箱，以免影响牛肉品质。食用时将牛肉取出，解冻后即可烹饪。冷冻保存的牛肉，口感和风味可能会略有变化，但仍是美味佳肴。注意冷冻时间不宜过长，一般建议在3个月内食用完毕。

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