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如何挑活鲍鱼

发表时间：2024-10-14 14:12:46 来源：网友投稿

挑选活鲍鱼时，首先要观察鲍鱼壳的色泽，壳色鲜艳、光泽度高的是新鲜鲍鱼。其次触摸鲍鱼肉，手感紧实、富有弹性的鲍鱼肉更健康。观察鲍鱼的眼，眼睛清晰、明亮表示活力旺盛。鲍鱼壳打开后，壳内应无异味，肉质饱满，无空洞。最后闻一闻鲍鱼，如果有腥臭味，则不建议购买。鲍鱼壳边缘紧闭、开口均匀的鲍鱼品质较好。挑选时注意鲍鱼的大小和形状，选择大小适中、形状规整的鲍鱼。

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