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冻虾仁为什么是红色的

发表时间：2024-10-14 14:53:35 来源：网友投稿

冻虾仁之所以呈现红色，主要是因为在虾仁的加工过程中，生产商常常会添加一种叫做“胭脂红”的食用色素。这种色素是从甲壳类动物体内提取的，能赋予虾仁鲜艳的红色。虾仁在冷冻和解冻的过程中，肉中的天然色素也会发生变化，使得虾仁呈现出红色。不过并不是所有的冻虾仁都是红色的，因为一些生产商为了追求天然和健康，会选择不添加人工色素。总之冻虾仁的红色既来自于人工色素，也来自于虾仁自身的特性。

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