松饼一定要用低筋面粉吗
发表时间：2024-10-14 18:14:59
来源：网友投稿
松饼确实通常使用低筋面粉制作，因为低筋面粉蛋白质含量较低，做出的松饼口感更松软。但并非一定要用低筋面粉，中筋面粉也可以用来制作松饼。中筋面粉制作出的松饼可能比低筋面粉略硬，但仍然可以做出美味的松饼。关键是要控制好面糊的湿度和烤箱温度，以确保松饼的口感和外观。不同面粉吸水率不同，调整水量也很重要。
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