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冰冻扇贝肉如何去腥

发表时间：2024-10-14 19:44:50 来源：网友投稿

冰冻扇贝肉去腥的步骤如下：首先将扇贝肉浸泡在淡盐水中约30分钟，帮助去除杂质。然后将扇贝肉放入沸水中焯水约1分钟，迅速捞出。接着准备一盆冰水，将焯过水的扇贝肉放入其中浸泡，使肉质紧实。最后取出扇贝肉，用刀背轻轻拍打肉面，去除腥味。这样处理后扇贝肉的腥味会大大减少，口感更加鲜美。

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