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鱼头如何去腥

发表时间：2024-10-14 20:18:59 来源：网友投稿

鱼头去腥有多种方法。首先可以将鱼头浸泡在盐水中，大约15分钟，让盐分渗透鱼头，去除腥味。其次用刀在鱼头两侧划几刀，再撒上一些料酒，腌制10分钟左右。可以在烹饪前用姜片擦拭鱼头表面，姜片的香味能中和腥味。最后在烹饪过程中，加入一些葱段和料酒，也能帮助去腥。将鱼头煎至两面金黄后，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖，直到汤汁浓稠，鱼头熟透即可。这样处理后的鱼头不仅腥味去除，而且更加鲜美。

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