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排骨属于红肉吗

发表时间：2024-10-14 22:02:40 来源：网友投稿

排骨属于红肉。红肉是指含有较多肌红蛋白的肉类，主要来自牛、羊、猪等哺乳动物的肌肉组织。排骨是猪的肋骨和脊柱周围的肉，含有丰富的肌红蛋白，所以被归类为红肉。红肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和B族维生素，但同时也含有较多的饱和脂肪和胆固醇，过量食用可能对健康不利。相比之下鱼、禽类等动物的肉属于白肉，它们含有较少的肌红蛋白和饱和脂肪。

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