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超市买的毛肚怎么处理

发表时间：2024-10-15 00:24:26 来源：网友投稿

超市购买的毛肚在处理前应先将其放入清水中浸泡，大约30分钟，以去除血水和杂质。浸泡后用流动的清水冲洗干净。接下来将毛肚放入沸水中焯水，大约2-3分钟，期间可加入适量的料酒去腥。焯水后捞出放入冷水中浸泡，这样可以保持毛肚的弹性和口感。最后用刀将毛肚切成适当大小的片状，即可用于烹饪。在整个处理过程中，注意不要过度揉搓毛肚，以免破坏其结构。

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