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柱候酱和黄豆酱味道一样吗

发表时间：2024-10-15 05:20:01 来源：网友投稿

柱候酱和黄豆酱的味道并不完全一样。柱候酱是一种广东地区的调味品，它的主要成分包括黄豆、花生、芝麻、糖、盐、辣椒等，味道偏甜、咸、鲜，带有一定的鲜辣味。而黄豆酱则是用黄豆、面粉、盐等发酵制成，味道较为咸鲜，口感更加醇厚，有的黄豆酱还会加入一些辣椒增加辣味。柱候酱的味道更加鲜甜，适合用于炒菜、烧菜等；而黄豆酱的味道更加醇厚，适合蘸食或者作为汤底。两者在制作工艺、成分和味道上都有所不同。

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