卵磷脂是什么
发表时间：2024-10-15 06:52:32
来源：网友投稿
卵磷脂是一种重要的脂质，主要存在于细胞膜中，对维持细胞结构和功能至关重要。它由甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱组成。卵磷脂具有乳化作用，能帮助脂肪和油脂在水中分散，促进消化吸收。卵磷脂对大脑发育和神经传导有重要作用，有助于改善记忆力、提高注意力。它还能降低胆固醇，预防心血管疾病。在食物中卵磷脂主要存在于蛋黄、大豆、坚果等植物性食物中。适量摄入卵磷脂对健康有益。
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