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牛肉放什么容易煮烂

发表时间：2024-10-15 07:10:40 来源：网友投稿

牛肉煮烂的关键在于正确处理和烹饪。首先将牛肉切成小块，这样有助于缩短烹饪时间。其次用冷水将牛肉浸泡一段时间，可以让肉质更加紧实。接着在煮牛肉时，加入适量的食盐、料酒、姜片和葱段，这些调料可以加速肉质软化。同时使用小火慢炖，保持汤水微开，让牛肉在温和的环境中逐渐煮烂。可以适当加入一些土豆块，土豆的淀粉有助于软化牛肉。在整个烹饪过程中，避免频繁开盖，以免汤汁蒸发过快，影响牛肉的煮烂程度。最后牛肉煮至用筷子能轻易穿透即可。

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