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水煮蛋怎么煮好剥皮

发表时间：2024-10-15 10:17:30 来源：网友投稿

煮好剥皮的水煮蛋，首先将鸡蛋放入冷水中，水开后继续煮8-10分钟。这样煮出的蛋不仅蛋黄熟透，蛋白也足够软嫩。然后立即将鸡蛋捞出放入冷水中浸泡几分钟，这样可以使蛋壳与蛋白分离。待鸡蛋冷却后，用手轻轻敲破蛋壳，沿着裂缝剥去蛋壳。这样煮出的水煮蛋不仅容易剥皮，而且口感更加美味。煮蛋的时间不宜过长，以免蛋白过硬，影响口感。

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