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牛鞭牛蛋怎么炖汤

发表时间：2024-10-15 11:30:59 来源：网友投稿

牛鞭牛蛋炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。首先将牛鞭洗净切成条状，牛蛋去壳备用。接着锅中加入适量清水，放入牛鞭和牛蛋，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒去腥。然后转小火慢炖，煮至牛鞭熟烂，汤色呈乳白色。最后加入盐、胡椒粉调味即可。炖煮过程中注意火候，避免汤汁过于清淡或过浓。这道汤具有补肾壮阳、强筋骨的功效，适合体质虚弱的人食用。

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