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油条和面一般加多少水

发表时间：2024-10-15 14:10:37 来源：网友投稿

制作油条时面粉与水的比例大约在2:1到2.5:1之间，具体视面粉的吸水性而定。通常情况下先用少量温水将酵母溶解，然后逐渐加入面粉中，边加边搅拌，直至形成面团。当面团基本成形后，根据面团的状态（是否太干或太湿）适量调整水量。一般来说手感软硬适中，不粘手也不干裂的面团比较理想。，水不宜加得过多，以免影响油条蓬松度。

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