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卤菜泡多久

发表时间：2024-10-15 16:19:16 来源：网友投稿

卤菜泡制时间的长短取决于食材的种类和个人口味。一般来说肉类如鸡、鸭、猪肉等，泡制时间在1-2小时左右即可；鱼类则需泡制1小时左右。海鲜类如虾、蟹等，泡制时间通常为30分钟至1小时。对于蔬菜类如豆腐、土豆等，泡制时间在15-30分钟。泡制时要将食材放入提前准备好的卤水中，并加入适量的料酒、姜片等调味料。泡制过程中要注意观察食材的变化，确保食材均匀受味。泡制时间过长，可能会影响口感和色泽。

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