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干香菇发霉晒一下还可以吃吗

发表时间：2024-10-15 19:59:25 来源：网友投稿

干香菇在发霉后晒干，其安全性是值得怀疑的。虽然晒干可以去除部分水分，但霉菌产生的毒素如黄曲霉毒素等并不会所以被彻底消除。这些毒素对人体健康有严重危害，包括肝脏损伤和增加患癌风险。所以即使经过晒干，发霉的干香菇也不建议食用。为了确保食品安全，应丢弃发霉的干香菇，避免食用可能带来健康风险的食物。

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