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带鱼要放盐吗

发表时间：2024-10-15 21:31:05 来源：网友投稿

带鱼在烹饪前确实需要放盐。这是因为盐能帮助带鱼去除表面的杂质和黏液，同时还能使其口感更加鲜美。具体做法是将带鱼清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分，然后在鱼身两侧均匀撒上适量的盐，腌制10-15分钟。这样不仅能去除鱼腥味，还能使鱼肉更加紧实，烹饪时不易破碎。但要注意不要放太多盐，以免影响带鱼的鲜美口感。盐的腌制时间也不宜过长，以免过咸。

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